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陈代文:饲料工业转型升级的科技创新

1392 来自: DDC
简介
四川省饲料工业协会30周年庆典主题论坛、技术论坛在成都金牛宾馆隆重举行。
10月26-27日
四川省饲料工业协会30周年庆典主题论坛、技术论坛
在成都金牛宾馆隆重举行

接下来
为大家分享由DDC殷继勋、王银星、余淼、刘峰
现场整理的论坛听课笔记完整

主题论坛
《饲料工业转型升级的科技创新》
陈代文教授
四川省饲料工业协会会长、四川农业大学副校长

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  一、饲料工业转型升级

  1.  转型升级的必要性:产业大规模化、粗加工低附加值、劳动密集效益差、资源利用寡、科技弱人才乏、环保安全压力大等这一切导致的不可持续性。

  2.  畜禽对饲粮养分利用效率及问题:

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  3.  最大安全隐患:药物。生产1kg猪肉抗生素用量:美国300mg,日本100mg,欧盟<100mg,丹麦30mg,中国>?Mg。

  4.  转型升级的本质是供给侧改革:去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板。

  5.  目前产品结构与潜力

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  6.  降成本方面:

  ·产业模式:延长产业链
  ·产业布局:压缩物流链
  ·经营模式:缩短营销链
  ·科技创新:提高生产力

  7. 补短板方面:

  ·资源:土地、饲料  ——生产力,饲料原料
  ·环境:土壤、空气、水——精准供给,减排
  ·安全:人的食用安全 ——原料添加物安全性
  ·品质:加工使用品质 ——营养调控
  ·效率:生产水平、成本——生产水平、饲料报酬

  8. 往哪转?如何转?——三个一批

  ·转型一批:2.3-2.5亿吨饲料不进入流通延长产业链:饲料—养殖—一体化
  ·升级一批:2.5-2.7亿吨工业饲料升级版
  理论升级:真核+原核营养
  技术升级:营养结构系统平衡
  原料升级:设备、工艺、产品
  ·淘汰一批:不转不升

  二、饲料工业技术格局

  1.营养科学转化成饲料技术应该考虑的问题:

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  2. 目前存在的问题:同质化、瓶颈状态

  ·理论局限:营养理论、营养研究方法
  ·技术局限:配方参数、配方技术、加工工艺、饲喂模式

  3.  营养素平衡不到位

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  4.  加工的营养效应不清楚

  ·对营养价值的影响
  ·对动物健康的影响
  ·对饲料安全的影响
  ·对饲养方式的关系

  5.  技术专家如何破解如下问题:

  ·相同营养水平的不同配方效果相同?
  ·同一群动物饲喂同一饲料的个体表现差异?
  ·纯合日粮与实用日粮的饲喂效果?
  ·配方养分的可加性?
  ·饲粮营养价值等于原料价值之和?
  ·动物营养需要规律?
  ·营养需要/饲料营养价值研究方法?
  ·如何评判饲料产品或配方的效果?

  6.  迫切需要的理论突破:

  ·动物营养代谢规律与机制
  ·营养素及其来源多样性及功效评估
  ·营养组代谢转化及调控机制
  ·营养组功效及动物健康与生产
  ·营养需要系统平衡与营养源价值。

  三、动物营养理论突破靶点

  1. 食物链=营养链

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  2. 饲料科学:原料化学+化学生物学

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  3. 动物客户:生物学+生命科学

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  4. 产品科学:产品化学+化学生物学

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  5. 畜牧学的三大科学黑箱:需要我们多学科交叉融合去解决

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  6.  几个重要的理论概念:

  (1)动物营养=真核营养+原核营养

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  (2)营养需要=动物需要+微生物需要

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  (3)动物营养系统理念与关键靶点

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  (4)母体营养的极端重要性——“胎儿起源”学说

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  (5)动物营养学方法学问题

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  (6)传统饲料营养价值评定方法:

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  四、饲料技术创新要点

  饲料技术核心内容:

  ·营养源改造技术

  ·添加剂开发与应用技术

  ·饲料配制技术:饲料营养价值参数、动物及微生物营养需要参数、营养平衡技术

  ·加工调制技术

  1.  营养源开发与改造——饲料工业本质及未来方向

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  2.  添加剂开发与应用

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  3.  抗生素问题?影响健康。影响健康机制?耐药性、肠道微生态平衡

  4.  无抗饲料:大势所趋

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  5.  禁抗需要政府、科研机构、行业共同努力

  6.  禁用药物促生长剂对美国优乐娱乐官网业影响:

  (1).由断奶至25kg体重的时间增加7天
  (2)25kg至125kg的平均FCR提高1.5%
  (3)死亡率提高1.5%
  (4)每头母猪产仔能力下降4.8%
  (5)每头猪的治疗药物费用增加0.25美元
  (6)额外的猪舍费用大约为14.2亿美元
  (7)平均每头猪的费用增加6.05美元(每年6亿美元)

  7.  陈老师推算不使用药物添加剂对中国畜牧业影响

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  8.  抗生素功效与无抗思路

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  9.   抗病营养理论与技术体系:

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  10. 营养平衡——饲料配方配制核心技术

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  11.  营养平衡:营养结构的系统平衡

  营养结构:营养要素间的相互关系

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  12.  营养平衡的复杂性:能量平衡、氨基酸平衡、矿物质平衡、维生素平衡、纤维物质平衡、脂肪平衡、蛋白质平衡、淀粉平衡。其中最复杂最难解决的是:碳水化合物平衡

  13.  营养平衡的本质与全价饲料:同时满足动物和微生物需求、保障动物健康和发挥生产潜力的饲料。

  14.  小结:

  ·饲料工业成就瞩目、问题突出、转型升级迫在眉睫

  ·转型升级的目标和任务是供给侧结构改革

  ·科技最大短板,理论上必须发展系统营养生物学,技术上必须创建精准营养技术

  ·科技突破三大靶点:饲料、动物、微生物

  15.  陈老师团队的畅想:

  ·动物营养目标:表达遗传潜力,实现高效、生态、安全、优质

  ·以猪为例:

  生长速度:100-120日龄100kg

  饲料报酬:1.3——1.5

  生产水平:1头母猪终身生产优质瘦肉10吨

  废物排放:降低90%,排泄物无污染

  猪肉品质:安全、营养、好吃、保健

  16.  我们的任务

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  转自:DDC


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