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规模猪场饲料品质管理

332 来自: 饲料机械与加工
简介
养殖场饲料管理的第一负责人为各养殖分公司总经理。生产科长负责饲料申购与加工计划、饲料使用等具体事务。
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  1   猪场饲料管理责任人

  养殖场饲料管理的第一负责人为各养殖分公司总经理。生产科长负责饲料申购与加工计划、饲料使用等具体事务。后勤科长负责饲料的采购与供应、仓库管理。饲料加工员负责日常饲料生产及车间日常卫生工作。保管员负责饲料及原料的保管与出入库记录工作。品管负责饲料的日常检测工作。技术员与饲养员负责本车间饲喂管理工作。

  2   合理制定饲料申购计划

  每月可以分2~3次报饲料计划,尽量减少库存,保证饲料的新鲜度,减少饲料发霉变质的情况发生,玉米等大宗原料因成本因素可2~3个月订购1次。订购之前由生产科长根据保管员提供的报表,现场核对饲料库存情况,并结合生产报表猪群存栏状况以及预期的产仔、死亡、销售及转群情况,确定各阶段猪只的饲料采购计划。

  3   饲料及原料的采购与入库检测

  后勤科长根据生产科长的饲料申购计划与需求,要多方比价,选择优质价格合理的正规厂家饲料。并由厂家提供相关质量证明材料。玉米、麸皮、豆粕、小麦等大宗原料以及全价饲料、预混合、浓缩饲料在采购之前需抽样检测水分、霉变率等指标,并对能量、蛋白、赖氨酸等主要营养指标进行检测。入库前,必须有养殖场品管进行现场水分、霉变率的检测,对不符合质量要求的原料一律拒绝入库,否则对由此造成的损失由责任人承担相应的责罚。饲料入库之后严格熏蒸消毒,减少疾病的传播。

  4   饲料加工过程的质量管理

  饲料加工员每天根据生产科长下达的饲料加工及保健计划,从保管员处领取定量的原料与保健药物。在加工过程中必须严格按照指导配方进行。生产科长必须对饲料的生产过程严格把关,确保投料的正确,搅拌的充分,称量的准确。

  为了防止饲料霉变,每批加工饲料按要求添加脱霉剂。配方变动时,必须报事业部饲料处审批。对于添加量在0.5%以下的保健药物或脱霉剂等小料时,一定要准确称量,逐步预混,确保混合均匀,以免造成中毒事件。

  预混合的方法及步骤:以每批次1000 kg为例。根据分公司规定的保健程序,准确称量待添加的药物添加剂和脱霉剂等小料,待玉米、麸皮等大料粉碎进仓之后,可从混合机出料口接取10kg混合粉料与药物添加剂进行第1次混合,待充分搅拌均匀后,再从混合机出料口接取10kg混合粉料进行第2次混合,最后从混合机出料口接取20kg混合粉料进行第3次混合,预混合完成后,可在玉米、麸皮等大料进仓1/2左右,将预混合好的小料从混合机粉料进口投入仓内。混合时间一般立式混合机为10min,卧式混合机7min(具体混合时间需进行变异系数测定)。每批饲料加工结束必须及时填写药物、饲料添加剂使用记录,以备查。加工好的成品应标示明确。饲料加工完成后,需对饲料机组仔细清理,减少药物预混料的残留。对饲料仓库卫生进行清理,包装袋码放整齐。

  5   饲料储存与卫生管理

  饲料保存及卫生管理工作的重点是整洁、干净、防鸟、防鼠、防潮。贮存堆放应考虑安全,防止霉变。

  饲料成品及原料的保存必须划分区域。原料区域与成品区域不得混合。所有成品及原料必须保证分区明确、码放整齐,各产品及原料名称必须标示清楚、挂牌管理。配合饲料堆垛要有标牌卡片标明产品品种、规格、等级、生产日期、入库期、入库数量、出库数量等。饲料添加剂、药物及脱霉剂等应单独在小料库存放。并应挂明显的标识牌。

  饲料加工机组周围及原料周围必须保证干净、卫生。生产加工过程中撒落的原料必须及时清理。废旧饲料袋子必须叠放整齐,定点摆放,禁止散落在车间内。

  各子分公司饲料仓库需增设防鸟网,以防止鸟类进入,杜绝病原通过鸟类传播,危害整体生物安全体系。各子分公司饲料仓库需确保地面、墙面无鼠洞,并在夜间或饲料生产出入库结束时及时关闭门窗,以防老鼠进入;同时,各子分公司需要配备捕鼠夹、捕鼠笼等相关捕鼠器具;尽量避免在仓库中使用强毒的捕鼠药物。

  包装的饲料及原料存放时需要加垫板,同时饲料及原料存放时确保离墙距离不得小于15cm。在天气晴朗时要及时通风。在配合饲料的贮存期间,应注意温度与湿度的变化,品管负责每周进行2次抽样检测,并将检测结果登记入卡片。生产科长需每天检查饲料库存及使用情况,一般安全库存应保证在10~15d。

  6   饲料出入库管理措施

  饲料成品及原料的入库需要有品管的书面通知,否则不能入库;饲料集中出库,各车间主任提前一天做好下一天的饲料计划,报生产科长。由生产科长安排生产,并安排统一时间集中出库,由各车间主任签字领用,保管发放并做好记录。每天填写饲料日报表。各车间领用量不得超过本车间日用量的2倍,以确保饲料新鲜。

  7   饲料使用过程的控制

  饲养员领取饲料后,应整齐放于饲料间。根据饲喂标准分次投喂,每次投料前需检查饲料有无变质发霉情况,如有异常,应及时与车间主任及生产科长汇报,及时处理。每次饲喂过程,技术员要跟踪,仔细观察猪只采食情况,饲喂结束后,如发现个别料槽饲料剩余较多,饲养员要立即清理。避免饲料发霉变质。如料槽中粪尿污染严重,一定要立即清洗。

  教槽饲料每次饲喂后要扎紧饲料袋,防止饲料变味。影响诱食效果。仔猪补料槽每批仔猪使用前需清洗消毒。

  8   饲料质量问题的追究

  饲料出现质量安全问题,第一追究总经理的责任,其次追究相关环节负责人的责任。

  如出现不合格产品进场以及监管不力,由品管承担相应责任。

  如加工过程出现原料与保健药物称量不正确,混合不均匀,无药物添加剂使用记录的,由饲料加工员和生产科长承担相应责任。

  如在饲料储存过程中出现饲料过期变质,由保管员和后勤科长承担相应责任。

  如在饲料使用过程中出现饲料浪费、余料不及时清理的,由饲养员与技术员承担相应责任。

     来源:饲料机械与加工  罗细芽


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